Das Sammeln, Verarbeiten und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein wunderbares Naturerlebnis, das Kinder wie Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Unsere heimischen Wildkräuter sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und wertvollen sekundären Inhaltsstoffen, die uns helfen, die Wintermüdigkeit zu vertreiben.  Bevor wir uns in der Natur nach essbaren Pflanzen umsehen, müssen wir folgende Fragen abklären: Wo, wie und wann wird gesammelt? Welche Typen von Wildkräutern gibt es und wie werden sie weiterverarbeitet? Wie kann man die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Pflanzen gewinnen? Welche Konservierungsmöglichkeiten für Wildpflanzen gibt es? Wie stellt man Wildpflanzenessig, Kräuteröl,  Magenbitter, Liköre, Cremen oder Salben her? Die KursteilnehmerInnen stellen verschiedene Kräuterprodukte her.
Mitzubringen sind ein Korb, eine Schere, Sackerl und wenn vorhanden eine kleine verschließbare Glasflasche (ca. 250 ml), kleine Cremedose (ca. 20 bis 30 ml) und ein sauberes leeres Marmeladeglas (ca.100 ml). Getrocknete Gewürzkräuter und Mörser für das Kräutersalz. Bitte an wetterfeste Kleidung und gutes Schuhwerk denken.